- Horarios y Reservas
- Peumayén
- Chharqu
- Ubicación
Horario de Atención Salón Chharqu:
Martes a Jueves
- 18:45 a 1:00 am.
Viernes y Sábado
- 18:45 a 2:00 am.
(*) Fuera de los horarios de reserva, la disponibilidad de mesas será por orden de llegada.
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Comedor y Patio Interior
El proyecto Peumayén Ancestral Food, es el resultado de una profunda investigación sobre las raíces gastronómicas de Chile, plasmada en una carta que combina productos, técnicas y preparaciones originales de las principales culturas ancestrales del Chile prehispánico.
Entendemos la evolución de la gastronomía como la búsqueda de productos; no de nuevos, sino de antiguos.
Seguimos fascinándonos con las técnicas de preparación de alimentos que los primeros habitantes de estas tierras imaginaron, porque han resistido el paso del tiempo y han probado, en muchos casos, ser irreemplazables por las nuevas tecnologías. Por eso, nos atrevemos a incorporarlas a la cocina moderna.
Barra y Salón
En la Barra Chharqu, coctelería de autor y clásicos del mundo, tapas individuales y para compartir.
En el Salón Chharqu, menú "Pichintún", estilo finger food, de 6 tiempos maridado con coctelería de autor con y sin alcohol. Precio con alcohol 31.900 CLP. Sin alcohol 26.900 CLP
Ubicación
Constitución 134 Chharqu - 136 Peumayén, Providencia Santiago - Chile
Barrio Bellavista - Metro Baquedano
